Tugas 2

MINYAK GORENG FORTUNE

Komposisi :
Minyak goreng Fortune dari Wilmar menawarkan keunggulan produk minyak goreng. Minyak goreng ini terbuat dari bahan pilihan, juga kaya dengan nutrisi. Minyak goreng ini mengandung Omega 6 dan 9 yang baik untuk kesehatan otak dan tubuh. Minyak goreng Fortune juga mengandung vitamin E dan vitamin A yang berperan sebagai antioksidan. Minyak ini bebas dari trans fat, trans fat dapat meningkatkan kadar kolestrol jahat. Minyak goreng ini membuat makanan matang secara merata dan renyah. Minyak goreng Fortune menawarkan pilihan minyak goreng dengan kualitas tinggi bagi ibu rumah tangga.
Kandungan Omega 6 dan Omega 9

➢    Asam lemak omega-9 (n-9) menurunkan total kolesterol dan LDL (low density lipoprotein/ kolesterol jahat) serta rasio LDL terhadap HDL (high density lipoprotein/kolesterol baik) di dalam darah.

➢    Asam lemak omega-6 (n-6) membantu pembentukan AA dan DHA dalam tubuh. AA berfungsi membentuk sel syaraf penghubung, sedangkan DHA berfungsi untuk penglihatan dan sel otak.

ASAM LEMAK YANG ADA DALAM MINYAK GORENG FORTUNE

. Asam Palmitat

Asam palmitat adalah asam lemak jenuh yang tersusun dari 16 atom karbon (CH₃(CH₂)₁₄COOH).Tumbuh-tumbuhan dari famili Palmaceae, seperti kelapa(Cocos nucifera) dan kelapa sawit (Elaeis guineensis) merupakan sumber utama asam lemak ini. Minyak kelapa bahkan mengandung hampir semuanya palmitat (92%). Minyak sawit mengandung sekitar 50% palmitat. Produk hewani juga banyak mengandung asam lemak ini (dari mentega, keju, susu, dan juga daging).

2. Asam Laurat

 

Asam laurat (nama sistematis : asam dodekanoat) adalah asam lemak jenuh berantai sedang (Ing. middle-chained fatty acid, MCFA) yang tersusun dari 12 atom C. Sumber utama asam lemak ini adalah minyak kelapa, yang dapat mengandung 50% asam laurat, serta minyak biji sawit (palm kernel oil). Sumber lain adalah susu sapi. Rumus kimia asam palmitat dapat ditulis sebagai C₁₂H₂₄O_{2 atau} CH₃(CH₂)₁₀COOH.